Город вечной весны – Далат,  один из самых необычных и восхитительных городов Вьетнама. Он находится в 300 км от Хошимина на высоте 1475 м на горном плато Ланг Бианг, изобилующим озерами, водопадами, вечнозелеными лесами и садами.

Умеренный климат и необычная для Южного Вьетнама природа привлекли к этому месту французских колонизаторов, которые превратили его в курорт, где можно было отдохнуть от изнуряющей жары побережья. Когда-то Далат называли Маленьким Парижем и, чтобы подтвердить это, позади центрального рынка была построена точная миниатюрная копия Эйфелевой башни. Далат – это самое популярное место проведения медового месяца для вьетнамких молодоженов. Он также является любимым местом вьетнамских художников - авангардистов, которые сделали его своим домом.

Местная промышленность сосредоточена на выращивании овощей, фруктов, цветов, чая и кофе которые продаются по всей стране и идут на экспорт. Но самый большой вклад в экономику Далата вносит туризм: более 300 тысяч местных и иностранных туристов посещают город каждый год.

Население города в 125.000 человек включает в себя около 5000 представителей горных племен, которые, как считают, относятся к 33 отличным друг от друга языковым группам в провинции Лам Донг.

ДОСТОПРИМЕЧАТЕЛЬНОСТИ ДАЛАТА ( Dalat Highlights)

Crazy House

Гостиница Ханг Нга и Художественная галерея имеют  среди местных жителей название «Безумный дом». Это необычное сооружение являет собой одновременно и пансион, и кафе, и художественную галерею в одном месте. Архитектурный стиль определить едва ли возможно: это огромные паутины, сделанные из проводов, стволы деревьев из бутона, чайная комната внутри бетонного жирафа, и даже изваяние обнаженной женской фигуры, что совершенно необычно для Вьетнама.

Создательница галереи, госпожа Ханг Вьет Нга, родилась в Ханое и прожила в Москве 14 лет, где защитила кандидатскую диссертацию по архитектуре. Ханг Нга спроектировала множество зданий вокруг Далата, включая Детский дворец культуры и Католическую церковь в Лиен Кхуонг.

Летний дворец Бао Дая ( Bao Dai Villa)

Летняя резиденция императора Бао Дая – вилла с 25 комнатами, построенная в 1933 г. За прошедшие десятилетия обстановка на вилле не изменилась, если не считать дополнением портрет Хошимина над камином в гостиной. Haвеpxy находятся личные покои бывшего императора. Комната Бао Дая убрана в желтых тонах. Огромная полукруглая кушетка использовалась императором и императрицей для семейных встреч, во время которых их три дочери восседали на желтых стульях, а двое сыновей - на розовых. Не проходите мимо древней ультрафиолетовой машины для загара и сауны на самом верху. По всей резиденции развешаны фотографии императора, где он запечатлен во время охоты и игры в гольф – его любимых развлечений.

Цветочные сады ( Vuon Hoa)

Цветочные сады были разбиты в 1966 г. министерством сельского хозяйства Южного Вьетнама и реконструированы в 1985 г. В них представлены древовидные гортензии, фуксии и орхидеи . Большинство орхидей находится в специальных затененных помещениях. Стебли орхидей растут в кусках стволов коксовых пальм и в терракотовых горшках с большим количеством отверстий для вентиляции.

Самый простой способ что-нибудь перекусить – это подойти к одному из лотков с едой, которых полно на Центральном рынке Далата, да и на улицах города тоже хватает. Здесь вам, скорее всего, предложат блюда национальной вьетнамской кухни.

Что касается различных национальных видов кухни, в этом плане в Далате царит потрясающее разнообразие. Можно здесь отыскать и ресторанчик, который специализируется на итальянской кухне, и кафе, где подают потрясающе вкусные мексиканские блюда, и суши-бары, и вообще все, что душе угодно. Как говорится, за ваши деньги – любой каприз! Но по популярности на первом месте все равно стоит вьетнамская кухня.

Ресторан «News And New Art Cafe»: Этот ресторан Далата славится именно кухней вьетнамской. А еще необычным интерьером, главным украшением которого служат картины, написанные самим хозяином ресторана. Цены в этом заведении несколько повыше, чем в других, средняя стоимость обеда на одного человека – от 95 тысяч донгов. Но здешняя кухня действительно того стоит, и разочарованным не уйдет никто. Кроме того, здесь готовят очень вкусный кофе и подают к нему изумительную выпечку. Кафе «M Bistro» в Далате Вьетнамскую кухню предложит голодному туристу и кафе «M Bistro». Но, как становится понятно уже из самого названия, это заведение совсем другого плана – недорогое кафе, где можно быстро и вкусно перекусить. Порции здесь поменьше, чем в других местах, но блюда от этого не менее вкусные. Кафе работает ежедневно, начиная с 8 часов утра, поесть здесь можно на сумму от 35 тысяч донгов.

«Tu Anh’s Peace Cafe» «Tu Anh’s Peace Cafe» — заведение, где готовят не только вьетнамскую еду, но и блюда других кухонь мира. Однако именно вьетнамская кухня здесь самая вкусная. Как и многие другие заведения, это кафе работает 24 часа в сутки, стоимость обеда здесь начинается от 30 тысяч донгов.

Ресторан «Goc Ha Thanh Restaurant» в Далате В ресторане вьетнамской кухни «Goc Ha Thanh Restaurant» можно заказать очень вкусные национальные блюда. Здесь также существует традиция подавать на десерт свежие фрукты в качестве «комплимента от заведения». Пообедать здесь можно на сумму от 35 до 200 тысяч донгов, но есть и один недостаток: если в ресторане много посетителей, дожидаться, когда принесут заказ, придется довольно долго, от 20 до 40 минут.