Ханой

Ханой - один из старейших городов Азии, отметил свой 1000 – летний юбилей в 2010 г. Его привлекательный ландшафт состоит из озер, зеленых парков и тенистых бульваров. Шумные рынки, увлекательные вечерние развлечения, превосходная еда привлекают в этот город туристов со всех концов мира. Ханой более

Ханой - один из старейших городов Азии, отметил свой 1000 – летний юбилей в 2010 г. Его привлекательный ландшафт состоит из озер, зеленых парков и тенистых бульваров. Шумные рынки, увлекательные вечерние развлечения, превосходная еда привлекают в этот город туристов со всех концов мира. Ханой более чем какой-либо другой город во Вьетнаме является соединением старого и нового. Здесь удивительным образом сочетаются очарование традиционного Востока и динамичность современного азиатского мегаполиса.

По легенде в 1010 г. император Ли Тхай То решил перенести столицу из Хоа Лы в провинции Нинь Бинь в более удобное место. Когда императорская лодка плыла по Красной реке, то император увидел взлетающего в небо дракона и счел это хорошим предзнаменованием для основания столицы на месте нынешнего Ханоя. Современное название город получил в 1831 г. , оно означает «город, окруженный рекой».

В самом центре города, недалеко от живописного озера Возвращенного меча расположился Старый квартал или «36 улиц», - всегда полный жизни самый древний и многолюдный район Ханоя. Местные жители потягивают разливное пиво или крепкий кофе на тротуарах и наблюдают за туристами, которые медленно «проплывают» на ярких велорикшах.

В южной части Ханоя располагается бывший французский квартал, с  тенистыми бульварами и особняками в старинном европейском стиле. Сейчас здесь находятся государственные учреждения, бизнес-центры, посольства...

Западнее стоит безмятежный Храм литературы и поражающий своим величием Мавзолей Хо Ши Мина.

Ханой - элегантный, образованный и богатый город. Здесь музеи соседствуют с шикарными бутиками и модными ресторанами. Этот город, наполненный ароматами цветов и завораживающий красотой озер и парков, особенно хорош весной и осенью.

 

Достопримечательности  (Highlights)

Храм Литературы (Van Mieu) был основан в 1070 г. императором Ли Тхань Тонгом в Ханое и посвящен Конфуцию. На его территории в 1076 г. был учрежден первый вьетнамский университет для обучения сыновей мандаринов. В 1442 году по приказу императора Ле Тан Тонга на территории Храма литературы были воздвигнуты каменные стелы на спинах черепах - «доски почета», на которых выбивали имена, даты рождения и рассказы о достижениях выпускников университета.

Озеро Возвращенного Меча (Hoan Kiem) находится в самом центре столицы и является одним из самых популярных мест в Ханое. С его названием связана увлекательная легенда.  В 1407 г. китайская династия Мин захватила Вьетнам и установила режим тирании. С 1418 – 1428 гг. вьетнамский народ под предводительством молодого аристократа Ле Лой боролся с захватчиками, но безуспешно, пока не случилось чудо: Лонг Выонг - король-дракон послал для победы над китайцами чудесный меч с надписью «Воля неба». Поверив, что сила на их стороне, небольшая армия вьетнамцев освободила свою страну, а Ле Лой положил начало династии Ле, став императором Ле Тхай То. Ровно через год после победы император катался по озеру, как вдруг увидел огромную Золотую Черепаху, заговорившую с ним и попросившую вернуть меч своему повелителю королю-дракону. Ле Лой с благодарностью вернул меч и назвал озеро в честь этого события. Позже в центре озера была воздвигнута башня Черепахи. Огромная черепаха живет в озере уже несколько сотен лет, иногда всплывая на поверхность. Увидеть её считается предзнаменованием богатства и долголетия.

Западное озеро (Ho Tay)

Западное озеро и озеро Чук Бать  – красивейшие озера Ханоя. Их разделяет километровой длины улица Молодежи, проложенная по узкому перешейку земли между озерами. Некогда здесь отдыхали вьетнамские мандарины и императоры, жившие во дворцах и молившиеся в пагодах, по сей день сохранившихся на берегах озера. Четырнадцати­километровый бульвар, опоясывающий все озеро, ведет в Цветочную деревню Нги Taм, пагоду Ким Лиен и храм Тай Хо.

Храм Куан Тхань (Quan Thanh )

Этот даосский храм находится рядом с Западным Озером и является одним из четырех важнейших храмов Ханоя, построенных чтобы оберегать город от злых духов. Храм был построен в 11 в. в эпоху правления императора Ли Тхай То и посвящен Чан Ву, одному из главных святых в даосской религии, статуя которого из черной бронзы весом в 9 тонн стоит в храме. Во дворе храма растут огромные баньяны.

Пагода Чан Куок  (Tran Quoc)

Древнейшая пагода в Ханое. Она была построена в шестом веке, а затем названа Хай Куок, что значит «основание государства». Находясь в полной гармонии с природой, архитектура пагоды придает дополнительную живописность виду, окружающему озеро. Существующее здание является результатом последних ремонтно-восстановительных работ в 1815 году, которые включали тройные ворота, главное здание пагоды, гостиную, культовый зал поклонения предкам и садовую башню.

Ле Мат, змеиная деревня (Le Mat)

Местность Ле Мат снабжает деликатесным змеиным мясом рестораны всей страны – на специальных змеиных фермах местные жители разводят пресмыкающихся, чей яд смертельно опасен для человека и животных: гадюк, аспидов, кобр, а также различные виды ящериц , лягушек и черепах, которые также считаются редким деликатесом.

Ханойская Кухня

Ханойская кухня является сочетанием различных кухней.Так изысканная кухня Ханоя выражается приготовлением, ингредиенты блюда и даже сердцем людей, которые делают блюда. У каждое блюдо Ханоя свой вкус. Это не только обычная пища, но это искусство кухня. Ханойкие блюда всегда привлекают не только ханойцев но и туристов.

 Фо Ханоя            

Говоря о Фо Ханоя, нельзя не упомянуть о таких популярных торговых брендах Фо, как Фо Батдан, Фо Тхин Лодук, Фо Шыонг Диньлиет, Фо 10 Ликуокшы..., которые готовят Фо по традиционным рецептам из говядины или с куриным мясом и особенного бульона, характерного для каждого ресторанчика. Поданная на стол чашка горячего традиционного супа «Фо» с ароматом анисаи и корицы уже давно стала знакомым ханойцам в частности, и вьетнамцам в общем, блюдом на завтрак. Однако если вы хотите попробовать другой, более особенный вкус Фо, то Фо с зажаренным на вертеле утиным мясом станет вашим правильным выбором.

Фо Ханоя всегда является гордостью не только Ханойцев но и Вьетнамцев. 

Ча Са Ла-вонг     
Вы найдете жареной рыбы в ресторане La вонг на Ча Са-стрит. Ресторан оформлен с деревом; это выглядит как древний дом.
Это блюдо состоит из белой рыбы обжаренные в масле с укропом и зеленым луком, затем служил с рисовой лапшой и арахис.

 Булочка Чаа” на улице Мань

Ресторан Дак Ким Ханг на Мань-стрит хорошо известны Бун Ча (рисовая лапша с жареным свинины).

Пространство там, а мелкие так много клиентов отводится мест вдоль тротуара.

Каждая чаша стоит 50,000 VND. Свинины пирожки барбекю на открытом мангале уголь и служил на ложе из холодной рисовой лапшой с ассорти зелени сад готовой с мягко сладким соусом. 

Креветки торт на улицах вокруг Западного озера   

Креветки торт на улицах вокруг Западного озера погружает креветок пирожки первоначально сделанных и прежде, обслуживаемых в ресторане рядом с Западного озера в 1970-х годах. Он является одним из самых известных блюд Ханоя.

Торт подается с кисло-сладким соусом рыбу, зеленые папайи и моркови ломтик.

Вы можете попробовать это вкусный торт на улице Тханьниен около Западного озера.

Бань куон Ки Донг(риса ролл лапшой)     

"Бань куон" является одним из традиционных блюд как в Ханое и в Вьетнам вообще.

Он сделан из тонкой, Широкий лист пару перебродившего риса тесто заполнены опытный первом свинины, фарш древесины уха грибы и лук-шалот фаршевые.

Колесо управления подается с nước мам, Смесь рыбного соуса, сахар и лайм.

Дом номер 11 на улице Тонг Зуй Тан известен этим блюдом.

Бун тханг            

Бун тханг (рисовая лапша с фрикадельками из жареной курицы, яиц и ароматных грибов)- это традиционное блюдо в Ханое. Блюдо хорошо выбраны на ужин семей в последний день Tet праздник после тяжелой пищи и спиртных напитков. Может быть интереснее, наслаждаясь вкусом и ороматом блюда "Бун Тхань Ханое" в холодных свежими дней.

Рисовый пирог «бань зай Куан Гань»        

«Бань зай» представляет собой традиционное блюдо Вьетнамца.

Община Ньи Кхэ  в районе Тхыонгтин давно известна кругным рисовым пирогом «Бань зай». Он готовится из клейкого риса и желтых боб и многих особных продуктов.

Вкус пирога будет вкуснее, когда попробовать его с "Зо "(колбаса).

Ком в деревне Вонг (Ханой)      

Ком - деликатес Ханоя. Его производят из молодого клейкого риса. Рис собирают, пока зерна еще не совсем созрели, жарят на маленьком огне до полуготовности, очищают от шелухи и подают в листьях лотоса. 

Ком готовят из молодого клейкого риса, а лучше сказать из сорта «желтый цветок», собираемого в период двух сезонов – весеннего и летне-осеннего. Ханойцы, однако, обычно готовят ком из риса летне-осеннего сезона, считая, что он вкуснее риса весеннего сезона. Ханой славится такими сортами ком, как ком-вонг, ком-лу, ком-мечи (по названию деревень Вонг, Лу, Мечи, где готовят каждый сорт).

Молодой клейкий рис сначала слегка обжаривают, потом удаляют шелуху, в результате получаются чистые круглые зеленые зерна. Молодые зерна ком нужно варить на пару. Это блюдо называется сой-ком, которое отличается клейкостью. Разбухая, полные прозрачно-зеленые зерна все еще сохраняют свой мягкий, едва уловимый аромат свежего риса. Сой-ком обычно покрывают желтым сыпучим и ароматным слоем крахмала из бобов нунг. А на самом верху присыпают тонкие молочно-белые, лоснящиеся от жира кокосовые ниточки.

Будет трудно забыть своеобразный вкус и аромат Ханойского ком.

Сушеные сладкие фрукты или овощи на Ханг Дыонг Стрит( Сахарная улица)     

Приезжая в Ханое, было бы большой ошибкой не попробовать сушеные сладкие фрукты или овощи, которые можно купить на Ханг Дыонг Стрит( Сахарная улица). Можно попробовать много видов сушеных сладких фруктов таких как: абрикосы, персики, яблоки, виноград, мандарины,...Если Вы хотите купить что- то в Ханое родным, близким или друзьям; сушеные сладкие фрукты-это прекрасный выбор.

Ханой — единственное место, где можно купить некоторые уникальные закуски. Вы можете потратить целую неделю, чтобы попробовать их все.

ОТЕЛИ